Aromazyme enzim 10g

ÚJ

Aromazyme enzim Lallemand

Aromazyme egy élelmiszeripari-minőségű enzimkészítmény, ami nagy mennyiségben tartalmaz β-glükozidáz enzimet. Ennek köszönhetően jelentős íz és aromabeli javulást érhetünk el a használatával komlócentrikus söreinkben. A nem kivánatos komló keserűséget minimalizálhatjuk, míg a kellemes komló aromák/illatok/olajok sokkal hangsúlyosabban meg fognak jelenni a kész sörünkben. Az enzim használatával erjesztés során maximalizálhatjuk komlós söreink élvezeti értékét, akár kevesebb komló használatával is.

Kifejezetten ajánlott: NEIPA, IPA, APA sörökhöz de gyakorlatilag minden sörben használható ahol aroma/whirpool/hidegkomló van.

3 290 Ft

Kosárba

Részletek

Adatok

Vélemények

Részletek

Használata: 10x-es mennyiségű vízben oldjuk fel az enzimet (1g esetén 10ml) és adjuk hozzá az erjesztő vödrünkhöz mielőtt a már kész,lehűtött sört a főzés végén átöntenénk bele. Így biztosítjuk a tökéletes elkeverdést és feloldódást. Innentől kezdve minden ugyanúgy történik, mint normáls estben, egyéb dolgunk nincs.

Adagolás: 1g/20Liter

Optimális Hőmérséklet: 15 - 65 °C

Optimális ph: 3,5 - 6,5 ph között, de 3 ph alatt is megfiyelhető aktivítás, ezért savanyú sörökben is tökéletes választás.

Adatok

Raktárkészlet

VAN

Termék státusza

ÚJ

Tömeg

10 g/db

Vélemények

Nincsenek témák!

További vélemények és vélemény írás