Spraymalt adagolásával készült sörök testesebbek, nagyobb szárazanyag tartalommal bírnak, így kemény hab képződik és azt hosszabb ideig is tartják meg. Használható sör sűrítmények készítéséhez hozzáadott cukor helyettesítésére. Használható élesztő starter készítéséhez is.
1kg szárított maláta por kb. 1,6kg malátának felel meg.
