Lycos Pale Ale maláta 5-7 EBC

Lycos Malt Pale Ale maláta. Egy kiváló minőségű, kétsoros tavaszi árpából készült, alapmaláta. A kiváló módosításnak és magas enzim tartalmának köszönhetően tökéletesen alkalmas egy lépcsős cefrézéshez. Ideális választás szinte bármilyen sör alapjának. Gyönyörű arany színt, testességet és kellemes malátás, édes, mogyorós aromát ad a sörnek. Nincs túl erős színe, ezért tökéletes választás lehet lagerek és egyéb világosabb sörökhöz is. Az egykori Csehszlovák Trnava Malt House utódja a Lycos malt. Prémium minőségű malátákat gyárt kisüzemeknek és világhírű sörmárkáknak egyaránt.
EBC: 5-7
Lovibond: 2,5-3,2

Malt specification

• Moisture: Less than 5.0%
• Extract (fine, dry matter): Greater than 80.0%
• Color: 5.0-7.0 EBC
• Protein: Maximum 11.5% (dry matter)
• Soluble Nitrogen: 620-750 mg/100g
• Free Amino Nitrogen: 130-170 mg/l
• Beta-Glucans: Less than 200 mg/l
• Friability: Greater than 80%
• Diastatic Power: Greater than 260 WK (dry matter)

Pale Ale Malt is made from 2-row spring barley. High degree of modification promotes easy processability. The flavor contributes especially malty, sweet and nutty notes. The colouring power of Lycos Pale Ale Malt is not too strong, which makes it also suitable for subtle colour correction in regular lagers.The ideal malt for ales and special lagers. Works for all kind of beers or whiskies. The colour of the pale ale malt is rather low. Usage rate up to 100%.