DDH Hazy IPA receptcsomag

ÚJ
Raktárkészlet: VAN
DDH Hazy IPA receptcsomag
DDH Hazy IPA receptcsomag
DDH Hazy IPA receptcsomag
DDH Hazy IPA receptcsomag

VÁLASSZON ÉLESZTŐT A RECEPTCSOMAGOKHOZ ÉS HOGY ROPPANTVA VAGY EGÉSZBEN KÉRI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Receptcsomag tartalmazza az elkészítéshez szükséges, lépésről-lépésre útmutató!

Csomag tartalma 20Liter sör készítéséhez elegendő.
DDH Hazy Ipa csomagnuk egy igazi nyári sör. Ezt a csomagot is rendesen megpakoltuk amerikai komlókkal! Forralás elején, ami csak 30percig tart, kerül bele egy kis magnum, hogy megadjon egy minimális alapkeserűséget, de a Citra és Simcoe komlók java a forralás végén, Hopstandkor és hideg oldalon kerül a sörbe.  Ezt a tételt kétszer is kell hidegkomlózni, melynek köszönhetően egy igazi hazy aromabombát kapunk, trópusi-csonthéjas gyümölcsös,fenyős, édes gyümölcsös jegyekkel. A biotranszformációnak és a nagy mennyiségű búza malátának, zab+búzapehelynek köszönhetően egy igazi "Hazy" sört kapunk, amit a Golden Promise malátának az íze egészít ki egy igazán ízélményért. Sörfőzőmesterünk egyik kedvence! Próbáld ki Te is!

Maláták 5,5kg : Low Clour Golden Promise Extra, Pilseni, Búza maláta, Zabpehely, Búzapehely Carapils, +rizshéj


Komlók: 10g Magnum, 100g Citra, 100g Simcoe

A csomag élesztőt nem tartalmaz! Kérjünk válasszon a csomaghoz az általunk ajánlott élesztőkből!

Ha még jobb eredményt szeretnél elérni, próbáld ki a csomaghoz az Aromazyme enzimet! Itt olvashatsz róla bővebben!

ABV~ 5,5%

OG~ 1.057

FG: Verdant IPA: ~1.017 VOSS KVEIK: ~1.015 S04: ~1.018  

IBU~32

EBC~ 8

EZEK AZ ÉRTÉK KÜLÖNBÖZŐ KIHOZATALOK ESETÉN VÁLTOZNAK! MINDEN ESETBE FOKOLJUNK ÉS JEGYEZZÜK FEL AZ ADATOKAT! CSAK LEERJEDT SÖRT PALACKOZZUNK! HA A OG - FG ÉRTÉKEK NEM PONTOSAN UGYANEZEK, NINCS SEMMI PROBLÉMA!

2024.03.29
12 390 Ft
Kedvencekhez
Ajánlom
Nyomtat
Összehasonlítás
Kérdés a termékről
Részletek
Adatok
Vélemények
Részletek

Mi is az a hopstand?

Forralás után a sörlevet lehűtjük 75-76 fokra, majd hozzáadjuk a meghatározott komló mennyiséget. Ezután csináljunk egy örvényt és fedjük le a fazekunkat és várjunk 20 percet. Ezután folytathatjuk a sörlevünk hűtését az élesztőnek megfelelő beoltási hőmérsékletre. Ha a hopstand ideje alatt csökken a hőmérséklet nem gond! Nem kell folyamatosan tartani a hőmérsékletet! Tipp: ha használsz komlószűrő zsákot, a zsákot benne hagyhatod nyugodtan a hűtés végéig, de ha 20 perc után kiveszed az se probléma.


Erjesztés, ha nincs hőmérséklet szabályzód és hűtőd:

18-22 fok 8-12 nap (ha picit magasabb nem akkora probléma)
Kveik esetén:
Próbáld meg 30-40 fok között tartani. Hűtsd le a sörlevedet 40 fokig, add hozzá a kveik élesztőt, 1-2 vastagabb takaróba tekerd be az erjesztődet, majd a lakás egy melegebb részére rakd.
A kveik élesztők rendkívül jól bírják a meleget és nagyon gyorsan erjesztenek.
Erjesztési sebesség különböző hőfokon
40°C fokon tartva 2-3 nap
30°C fokon tartva 3-5 nap
25°C fokon tartva 5-7 nap

Erjesztés, ha van hőmérséklet szabályzód és hűtőd:
19°C 5-6 nap
22°C 2 nap
Ezután opcionális Cold Crash 1-5 °C, amit bír a hűtő 1-2 napig.
Kveik esetén:
37°C 3-4 nap
Ezután lehűtjük a sört. Cold Crash 1-5 °C 1-2nap . Amikor elkezdjük a hűtést mehet bele a hidegkomló ha van a receptben.

Minden esetben célszerű fokolni, cold crasht+palackozást csak leerjedt sör esetén csináljuk!

Palackozás után:
1-3 hét szobahőmérsékleten szénsav képződés ( ennek az idejét nagyban befolyásolja, hogy volt-e cold crash, ha igen több idő kell a kívánt szénsavasság eléréséhez)
Kóstolgassuk sörünket, ha kellően szénsavas akkor minél hamarabb rakjuk őket valami hűvös helyre. Ha nincs a hűtőben hely, akkor pince, kamra, garázs stb... (Ha csak szobahőmérsékleten tudod tárolni, az se katasztrófa :) )

 

ABV~ 5,5%

OG~ 1.057

FG: Verdant IPA: ~1.017 VOSS KVEIK: ~1.015 S04: ~1.018  Mangrove Jack' M66 Hop Head: ~1.017 

IBU~32

EBC~ 8

EZEK AZ ÉRTÉK KÜLÖNBÖZŐ KIHOZATALOK ESETÉN VÁLTOZNAK! MINDEN ESETBE FOKOLJUNK ÉS JEGYEZZÜK FEL AZ ADATOKAT! CSAK LEERJEDT SÖRT PALACKOZZUNK! HA A OG - FG ÉRTÉKEK NEM PONTOSAN UGYANEZEK, NINCS SEMMI PROBLÉMA!

Adatok
Raktárkészlet
VAN
Termék státusza
ÚJ    
Tömeg
6 kg/db
Vélemények
Webáruház készítés