CRISP BEST ALE maláta. Az egyik leghíresebb és legjobb minőségű angol maláta gyártó cég a Crisp, Pale Ale malátája, ami fantasztikus íz és kihozatal jellemez. 2 soros, téli árpából készül, ami a nagyon alacsony nitrogén és magas extrakt tartalmának köszönhetően nagyon tiszta sört eredményez. Szinte bármilyen sör készítéséhez használható. Nagyon kellemes kenyeres/malátás és enyhén karamelles ízt, és testességet kölcsönöz a sörnek. A többi Pale Ale malátához képest kicsit kenyeresebb, karamellesebb "angolosabb" az íze.
EBC 5,5-7
Lovibond 2,5 - 3,5
Our Best Ale Malt is the workhorse of many a brewery and is at home in a variety of beer styles. The 2-row winter barley varieties that go into our Best Ale have been planted in the light, sandy soils of North Norfolk. We source the lowest nitrogen barley from our farmers.
During malting, high cast moistures and a balance of optimal germination time and temperature results in an even, well modified malt with a rich colour and balanced sweet, malt flavour which is ideally suited to ale brewing.
TYPICAL ANALYSIS
PARAMETER | IoB | EBC | ASBC |
---|---|---|---|
MOISTURE | 3.5% max | 3.5% max | 3.5% max |
EXTRACT | 306 L°/kg | 80.8% | 80.8% |
COLOUR | 5.0-6.5 EBC | 5.5-7.2 EBC | 2.5-3.1 °L |
TN/TP | 1.30 - 1.65% | 8.0 - 10.0% | 8.0 - 10.0% |
SNR/KI/ST RATIO | 38-48 | 43-54 | 43-54 |
BEER STYLES
Light, dark and strong milds, English ales, IPAs, stouts, porters, barley wines
USAGE
Up to 100%