Citromsav 100g

Citromsav 100g
Gyógyszerkönyvi minőségű citromsav-monohidrát(E330), pálinka, bor, gyümölcscefre, sörfőző víz kezeléséhez, PH csökkentéséhez.
Élelmiszerekben elsősorban savanyúságot-szabályozó adalékként, ízesítőszerként. Gyümölcsételek esetén késlelteti a gyümölcsök oxigén hatására történő elszíneződését. Alkalmazzák tisztítószerek gyártásához, melyek felületek tisztítására, vízkőoldására lesznek alkalmasak.
Adagolás: felhasználási területenként változó! 10-80g/HL

A citromsav az élelmiszeriparban széleskörűen elterjedt adalékanyag, mely a gyümölcsfeldolgozás, gyümölcslé és szörpkészítés, a tartósító- és édesipar valamint az egyéb italgyártás nélkülözhetetlen anyaga.
100kg cefre 1 PH értékkel való csökkentéséhez kb. 40g citromsav szükséges.