Weyermann Carafa Typ III special 1300-1500 EBC 0,1kg

WEYERMANN CARAFA TYP III Special pörkölt maláta. Kiváló minőségű hántolt,pörkölt,festő árpa maláta. Nagyon kellemes kávés, csokis ízt kölcsönöz a sörnek. Különleges eljárás során a magok héj rétegét eltávolítják, ezért kevésbé keserűbb, mint a többi pörkölt/festő maláta. Tökéletes választás sötét sörök, Stoutok, Porterek, Schwarzbier, Black IPA készítéséhez.Javasolt felhasználás max 5%. Extrém esetekben akár 10%.

EBC 1300 - 1500

Lovibond 490 - 566

 

 

 

WEYERMANN^® CARAFA^® SPECIAL TYPE 3

 

Made from the finest German quality brewing barley. With our unique manufacturing process for our CARAFA^® SPECIAL series, a large portion of the husk of the grain is removed. Together with an adapted roasting program, this results in the finest roasting aroma while minimizing the roasted bitterness.

Sensory: finely roasted aromatic; coffee, cocoa and dark chocolate notes.

Specialty malt for all dark beer styles, especially typical for

• German Dark Lager like Schwarzbier
• IPA such as Black IPA, Black Ale
• Porter like American Porter, Robust Porter, Imperial Porter,  Smoked Porter
• Stout like Irish Extra Stout, Foreign Extra Stout, Imperial Stout

Recommended addition: up to 5%

Enzyme activity: none